Master72的部落格

又到了不專業食記的時間，今晚吃的是一風堂，地址是漢神巨蛋B1。剛開幕時總是大排長龍，後來熱潮消退之後吃過一次，今天舊地重遊決定拍幾張照片。右上角那杯是國民茶，據說是不含咖啡因的茶，喝起來稍帶甜味，用來配拉麵去油解膩頗適合。

今天點的是赤丸，豚骨湯底加上特調紅味噌跟黑香油，端上桌顏色滿豐富的。叉燒的大小差不多一片一口，大概有四五片，味道就是很正常的日式拉麵叉燒，不過份量算充足。

調味的部份直接單吃可以吃到不同口味，稍微攪拌一下又是不一樣的味道。黑香油加紅味噌加豚骨，赤丸就算跟其他味道已經很重的日式拉麵相比，依舊稱得上重口味，是會讓我聯想到豆瓣醬乾麵的味道。我吃得滿高興的，不過就得看個人口味取捨。麵條使用的是細麵，麵條相當Q彈，雖然不像麵屋武藏的粗麵容易吸進湯汁，但口感比較活潑。另外配菜的部份有海苔跟豆芽菜，海苔很正常，豆芽菜有去掉豆子的部份，清甜且口感脆，跟拉麵搭在一起吃既可以增加口感變化，又達到解膩的作用。

半熟蛋是一整顆，不曉得是不是被我泡太久了，對我來講有點過熟。

吃到一半看旁邊說明，博多拉麵適合加紅薑吃，所以我也加了些。紅薑相當嗆，就算只有加這一點也是有感的，又讓拉麵換了個口味，相當有趣。

吃光光，碗底沒有彩蛋XD

總結來說是好吃的拉麵店，有空就會去吃，值得推薦。